Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Semifreddo al tè verde
Ingredientes
Pasta biscotto
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120 g di uova
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60 g di zucchero
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1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
-
50 g di farina tipo 00
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1 pizzico di sale
Mousse al cioccolato bianco
-
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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150 g di latte intero
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4 g di agar agar (vedere consigli)
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75 g di tuorlo d'uovo
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25 g di zucchero
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200 g di cioccolato bianco a pezzi
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30 g di burro di cacao
Mousse al tè verde
-
150 g di latte intero
-
4 g di agar agar
-
25 g di zucchero
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75 g di tuorlo d'uovo
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5 g di té matcha in polvere (vedere consigli)
Terminare la preparazione
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50 g di cioccolato bianco sciolto
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½ cucchiaino di té matcha in polvere
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
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Itália
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