Entremets aux deux chocolats

Entremets aux deux chocolats

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Preparação 10min

Total 35min

8 parts

Ingredientes

La génoise

2 œufs blancs et jaunes séparés
60 g de sucre roux
60 g de farine de blé

La mousse au chocolat noir

400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
60 g de sucre glace maison
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

La mousse au chocolat blanc

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
20 g de cacao en poudre non sucré

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 7.5 g

Energia 2177.4 kJ / 521.6 kcal

Gordura 36.4 g

Fibra 2.9 g

Hidratos de carbono 41.1 g

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França

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