Massa com molho de tomate cru e almôndegas de aveia e cenoura

Massa com molho de tomate cru e almôndegas de aveia e cenoura

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Preparação 5min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

Leite de amêndoa

amêndoa c/ pele
200 g
água mais q.b. p/ demolhar
500 g

Almôndegas de cenoura

cenoura cortada em pedaços
120 g
cebola
100 g
alho
1 dente de
azeite mais q.b. p/ untar
30 g
flocos de aveia finos
150 g
sal marinho
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de
água
400 g
Farinha integral q.b. p/ polvilhar

Molho de tomate cru

tomate maduro
280 g
alho
1 dente de
tomate seco
50 g
azeite
40 g
vinagre de sidra
1 c. chá de
sal
1 pitada de
tâmara s/ caroço
1

Massa

água
1200 g
esparguete integral
400 g
Folhas de manjericão q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 doses

Sódio 151.4 mg

Proteína 33.3 g

Energia 4401.2 kJ / 1051.9 kcal

Gordura 47 g

Fibra 17.6 g

Gordura saturada 5.1 g

Hidratos de carbono 131.3 g

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