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Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce
3.5 8 avaliação
Preparação 30min
Total 1h 30min
4 doses
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Ingredientes

Puré de batata-doce
  • batata-doce cortada em cubos
    800 g
  • Água q.b. p/ cozer
  • Sal marinho q.b.
  • leite
    400 g
  • manteiga
    50 g
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
Papelotes de garoupa
  • lombos de garoupa cortados em cubos (1 cm aprox.)
    500 g
  • sal marinho
    1 pitada de
  • Sumo de limão q.b.
  • Azeite q.b.
  • presunto
    8 fatias de
  • espargos verdes
    8
  • água
    500 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 42 g
Energia 2457 kJ / 588 kcal
Gordura 19 g
Fibra 6 g
Hidratos de carbono 63 g

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Também apresentado em

José Avillez 11 Receitas
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