Buñuelos con crema de azafrán

Buñuelos con crema de azafrán

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Preparação 30min

Total 40min

60 unidades

Ingredientes

Crema de azafrán

70 g de azúcar
1 pellizco de hebras de azafrán
500 g de leche desnatada
2 huevos
2 yemas de huevo
1 sobre de preparado en polvo para natillas

Buñuelos

170 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
230 g de agua
50 g de mantequilla en trozos
50 g de manteca de cerdo
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
4 huevos
500 g de aceite para freír
2 cucharadas de azúcar glas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 1.5 g

Energia 222 kJ / 53 kcal

Gordura 3.45 g

Fibra 0.1 g

Hidratos de carbono 3.96 g

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