Petisús de chocolate (Sin azúcar)

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

4.5 20 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

30 unidades

Ingredientes

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos (53-63 g c/u)

Crema de chocolate y batata

400 g de batata con piel
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) sin azúcar, en trozos
140 g de leche
1 cucharadita de extracto natural de vainilla

Montaje

150 g de chocolate negro (70% de cacao) sin azúcar, en trozos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 41.1 mg

Proteína 2.4 g

Energia 571 kJ / 136 kcal

Gordura 8.5 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 133 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

1h

Roscón bombón

4h

Cannoli al cacao con crema de café

1h

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)

3h 15min

Bambas Boston cream

2h

Tarta de galletas, crema pastelera y chocolate

4h 30min

Milhojas de dulce de leche

3h

Milhojas con crema pastelera y nata

1h

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendra

5h 30min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1h 30min

Petisús (éclairs)

1h 50min