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Bavarois pêche et fruits d'été
Preparação 25min
Total 12h 45min
6 parts
Ingredientes
Le biscuit croustillant
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de biscuits secs type Thé Brun ou petits-beurre250 g
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de beurre mou90 g
Le bavarois à la pêche
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
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de pêches épluchées et coupées en morceaux500 g
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le jus d'un citron jaune
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sucre en poudre100 g
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de fruits frais variés (framboises, nectarines, myrtilles, cerises, groseilles)250 g
La gelée à la fraise
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de fraises250 g
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de sucre en poudre20 g
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de fruits frais variés pour la décoration100 g
Nutrição por 1 part
Energia
614.7 kcal /
2564.3 kJ
Proteína
7.2 g
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
68.2 g
Fibra
5.2 g
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