Versões compatíveis
Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 10 g garlic cloves
- 100 g shallots
- 30 g fresh ginger cut in slices
- 1000 g pork belly, with skin cut in pieces (3 cm)
- 30 g dried black fungi soaked to soften
- 30 g light soy sauce
- 20 g dark soy sauce
- 50 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 20 g lump sugar
- 70 g fermented bean curd (nam yee) with gravy
- 250 g water
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 365 kcal / 1527 kJ
- Proteína
- 29 g
- Gordura
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
- Fibra
- 3 g
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