Croissant francese

Croissant francese

3.6 43 avaliações
Preparação 20min
Total 5h 20min
10 pezzi

Ingredientes

  • 500 g di farina tipo 00
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 70 g di zucchero
  • 20 g di latte
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 220 g di acqua fredda
  • 250 g di burro in un panetto
  • farina tipo 00 q.b.
  • 1 uovo
  • zucchero a velo q.b.

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 pezzo

Proteína 6.8 g
Energia 2010.8 kJ / 480.5 kcal
Gordura 30.1 g
Fibra 1.3 g
Hidratos de carbono 48.5 g

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