Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

3.0 5 avaliação

Preparação 1h 30min

Total 2h 30min

20 parts

Ingredientes

La génoise

8 œufs blancs et jaunes séparés
200 g de sucre en poudre
30 g de sucre vanillé maison
240 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

Le sirop

200 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Le curd à la framboise

200 g de framboises en purée
5 g de jus de citron
35 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule

Le mascarpone fouetté au citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
250 g de mascarpone très froid

Le dressage

300 - 400 g pâte à sucre blanche
pâte à sucre rose
pâte à sucre verte
300 g de framboises fraîches
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Proteína 4.4 g

Energia 1544 kJ / 369.2 kcal

Gordura 14.4 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermostars 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

13 godz.

Mignardise : macarons rose-gingembre

Mignardise : macarons rose-gingembre

13 godz. 30 min

Croustillant chocolat-framboise

Croustillant chocolat-framboise

16 godz.

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

20 min

Génoise

Génoise

1 godz. 50 min

Cupcakes à la vanille

Cupcakes à la vanille

12 godz.

Layer cake

Layer cake

1 godz. 45 min

Génoise au chocolat

Génoise au chocolat

45 min

Biscuits à la goyave

Biscuits à la goyave

1 godz. 20 min

Cupcakes à la vanille

Cupcakes à la vanille

1 godz.

Cupcakes de Noël

Cupcakes de Noël

2 godz. 25 min

Cupcakes pour Halloween

Cupcakes pour Halloween

2 godz. 40 min