Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

3.0 5 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 2h 30min

20 parts

Ingredientes

La génoise

8 œufs blancs et jaunes séparés
200 g de sucre en poudre
30 g de sucre vanillé maison
240 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

Le sirop

200 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Le curd à la framboise

200 g de framboises en purée
5 g de jus de citron
35 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule

Le mascarpone fouetté au citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
250 g de mascarpone très froid

Le dressage

300 - 400 g pâte à sucre blanche
pâte à sucre rose
pâte à sucre verte
300 g de framboises fraîches
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Proteína 4.4 g

Energia 1544 kJ / 369.2 kcal

Gordura 14.4 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermostars 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Ganache au chocolat

20min

Gâteau licorne

3h

Tarte au citron

12h

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4h 45min

Boules de Noël, chocolat blanc et banane

4h

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3h 15min

Entremets aux deux chocolats

35min

Glaçage miroir au chocolat noir

12h

Cupcakes de la Saint-Valentin

50min

Rose cake aux fraises

2h 15min

Génoise

1h 50min

Gâteau tout chocolat

5h 45min