Gâteau au café et à la vanille

Gâteau au café et à la vanille

3.3 23 avaliações

Preparação 1h

Total 5h 15min

8 parts

Ingredientes

Le croustillant au chocolat au lait

100 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre demi-sel
100 g de biscuits type Gavotte

Les crèmes café et vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
400 g de lait
70 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
2 œufs
2 c. à café de café instantané

La dacquoise

3 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace maison
100 g d'amandes en poudre

La finition et montage

400 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le glaçage

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
30 g de lait
35 g de crème liquide, 30% m.g. min.
25 g de miel
75 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
½ c. à café de café instantané

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 11.2 g

Energia 2781.2 kJ / 665.6 kcal

Gordura 41.8 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 60.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Desserts au café 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Le drômois

Le drômois

12h 45min

La dacquoise aux fruits d'été

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Bavarois framboise-chocolat blanc

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Patience aux fruits d'été

Patience aux fruits d'été

13h

Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

12h

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Cupcake café cappuccino

Cupcake café cappuccino

40min

Fraisier

Fraisier

12h 45min

Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille

13h

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

6h 25min

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13h