Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

4.3 20 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 15min

20 pièces

Ingredientes

La sauce

1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
100 g de sauce de soja
25 g de vinaigre de riz
5 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
1 c. à café de graines de sésame grillées

La pâte

200 g d'eau
150 g d'amidon de blé
40 g de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail

40 g de fécule
½ c. à café de sel
20 g d'eau très froide

La garniture

5 - 10 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
50 g de ciboules émincées en fines rondelles
150 g de crevette crue, décortiquée
1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
2 c. à soupe de vin de riz

2 c. à soupe de vinaigre de xérès
2 c. à soupe de sauce de soja
1 pincée de poivre moulu

Le montage et la cuisson

1 carotte coupée en 20 fines rondelles
200 g d'eau

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Proteína 2.9 g

Energia 232 kJ / 55 kcal

Gordura 1.39 g

Fibra 0.61 g

Hidratos de carbono 7.83 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Escapade en Chine 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Raviolis de crevettes

Raviolis de crevettes

50min

Raviolis frits au crabe

Raviolis frits au crabe

40min

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50min

Bouchées au porc

Bouchées au porc

1h 5min

Ravioli vapeur à la crevette

Ravioli vapeur à la crevette

45min

Raviolis de crevettes

Raviolis de crevettes

40min

Banh Cuon

Banh Cuon

40min

Dim sum "Shao mai"

Dim sum "Shao mai"

1h 45min

Gyozas grillés au porc et gingembre

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min

Raviolis pékinois

Raviolis pékinois

1h

Ravioli vapeur au porc et au chou

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Banh bao vapeur à la viande

Banh bao vapeur à la viande

2h 55min