Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- ½ bunch fresh parsley leaves only (10 g)
- 1 garlic clove
- 1 fresh chilli deseeded
- 1 lemon thin peelings of skin only
- 80 g leeks white part only, cut in pieces (3 cm)
- 80 g celery cut in pieces (3 cm)
- 250 g quince peeled, deseeded and cut in pieces (3 cm)
- 20 g dry sherry
- 20 g extra virgin olive oil
- 500 g pumpkin peeled, seeds removed, cut in pieces (4 cm)
-
750
g chicken stock
ou vegetable stock - 150 g single cream plus extra to serve
- 1 pinch fine sea salt or to taste
- 1 pinch ground black pepper or to taste
- 1 pear finely sliced and tossed in lemon juice
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 21 kcal / 88 kJ
- Proteína
- 0.5 g
- Gordura
- 1.4 g
- Hidratos de carbono
- 2 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup
30min
Creamy Courgette Soup
25min
Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds
50min
Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard
45min
Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme
1h 40min
Cream of Tomato Soup with Carrot and Squash, Honey Mustard Salmon with Rice
35min
Spiced Red Wine Pears
45min
Chorizo, Potato and Cabbage Soup
35min
Chickpea soup with spinach
40min
Lentil, Red Pepper and Harissa Soup
45min
Red Lentil Soup
40min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40min