Twice-cooked pork belly with lentils

Twice-cooked pork belly with lentils

3.6 12 avaliações

Preparação 30min

Total 5h 30min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
4 cm
dried chilli flakes
1 tsp
star anise
1
Chinese cooking wine
50 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
Chinese five spice
2 tsp
sesame oil
½ tsp
water plus extra water for steaming
700 g
boneless pork belly, rind on
800 - 1100 g
salt to taste, plus extra for sprinkling
1 - 2 pinches
pears (large), cut into halves and cored
2
white sugar
2 tsp
red onion cut into pieces
120 g
oil
1 tbsp
cumin seeds
½ tsp
beetroot peeled and cut into quarters
1
canned lentils rinsed and drained (approx. 500 g after draining)
800 g
red wine vinegar
3 tsp
fresh thyme leaves only
5 - 6 sprigs
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 333 mg

Proteína 69.4 g

Energia 4109.7 kJ / 978.5 kcal

Gordura 51.9 g

Fibra 13.6 g

Gordura saturada 17.9 g

Hidratos de carbono 46.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simply Delicious 88 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4h

Vindaloo pork

5h 10min

Gluten free Worcestershire sauce

1h 10min

Nut paste

10min

Roast beef and mushroom pizza

1h 40min

Rustic beef tarts

1h

Steamed chocolate and prune puddings

1h 30min

Asian dipping sauce

25min

Mini pad Thai frittatas

40min

Silverbeet and mushroom calzone

2h

Asian nachos

40min

Crunchy rice crackers

1h 50min