Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pasta di zucchero
- 300 g di zucchero
- 100 g di acqua
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Crema alla verbena
- 200 g di latte intero
- 10 foglie di verbena limoncina secche
- 2 tuorli
- 60 g di zucchero
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 3 fogli di gelatina (2 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 200 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Glassa di zucchero
- acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
- 1 punta di coltello di colorante alimentare verde
- verbena limoncina, le foglie fresche e cristallizzate (vedere consigli), q.b.
- Nutrição
- por 1 pezzo
- Energia
- 1351 kJ / 321 kcal
- Proteína
- 4.8 g
- Hidratos de carbono
- 43.4 g
- Gordura
- 14.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Sacher Torte
2h 30min
Fagottini al cioccolato
7h 45min
Meringata alle fragole
2 Std.
Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola
Nenhuma avaliação
Dolcetti marocchini alle mandorle (Briouats)
35min
Soba fredda con daikon
Nenhuma avaliação
Crema alle fragole
15 Min
Chiocciole raw al cocco
12 Std. 25 Min
Torta multistrato al pan di zenzero
28h 50min
Éclair con caramello al burro salato
19j
Millefoglie al tiramisù e mandorle
1 Std. 35 Min
Cremoso al cioccolato al latte da vasetto (di Luca Montersino)
25min