Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 180 g basmati rice
- 1150 g water
- 1 tsp salt
- 1 carrot cut into thin slices (approx. 5mm)
- ½ red capsicum cut into strips
- 1 broccoli (approx. 200 g), cut into florets
- 4 firm white fish fillets cut into pieces (6 cm - see Tips)
- 4 garlic cloves
- 3 eschalots
- 1 - 2 fresh long red chillies trimmed and cut into halves, to taste
- fresh coriander leaves only, for garnishing
- 40 g tamarind paste
- 30 g fish sauce
- 45 g palm sugar
- 2 tsp cornflour
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 404 kcal / 1696.8 kJ
- Proteína
- 40.9 g
- Gordura
- 3.3 g
- Hidratos de carbono
- 56.8 g
- Fibra
- 6.7 g
- Gordura saturada
- 0.9 g
- Sódio
- 1070.7 mg
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