Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Papillotes de dinde au curry et chou chinois

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Boulettes de cabillaud et butternut

Filets de rouget sauce safranée

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

Dos d'églefin et purée de petits pois

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Truites meunières aux pignons en persillade

Saumon au fenouil et sauce au yaourt