Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les papillotes de lieu
- 4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune non traité
- 1 bouquet de persil plat frais, réserver 3 brins pour la finition
- 20 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 c. à café de raifort
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
La purée de céleri
- 600 g d'eau
- 1 céleri-rave, coupé en morceaux
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1431 kJ / 336 kcal
- Proteína
- 38 g
- Hidratos de carbono
- 17 g
- Gordura
- 15 g
- Fibra
- 18 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Plie à la tomate
30 min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40 min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 min
Papillote de truite aux pommes et curry
30 min
Truite aux petits légumes, sauge et citron
50 dk
Maquereaux à la moutarde
30 min
Purée de panais et légumes d'hiver
40 min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 min