Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.4 20 avaliação

Preparação 15min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Ragù di calamaretti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
600 g di calamari freschi a striscioline
60 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Polenta

1500 g di acqua
2 bustine di nero di seppia liquido
1 cucchiaio di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 27.9 g

Energia 2606 kJ / 623 kcal

Gordura 19 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 85.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oggi... polenta! 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Lasagnette al nero con ragù di polpo

1h 20min

Moscardini al limone

30min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Penne al ragù di polpo

1h

Polpetti affogati

45min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3h 30min

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1h

Polpetti all'inferno

40min

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40min

Risotto al nero di seppia

35min