
Dispositivos e acessórios
Postre cuatro capas
Preparação 30min
Total 4h 10min
8 raciones
Ingredientes
1ª capa (masa de nueces)
-
100 g de mantequilla (en trozos pequeños)
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180 g de harina de repostería
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100 g de nueces peladas (en trozos gruesos)
2ª capa (crema de queso)
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400 g de queso cremoso
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80 g de azúcar glas
3ª capa (mousse de chocolate)
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50 g de azúcar
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200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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100 g de nata (35% de grasa)
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4 yemas de huevo
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4 claras de huevo
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1 pellizco de sal
4ª capa (nata montada)
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500 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
50 g de azúcar
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Energia
916 kcal /
3831 kJ
Proteína
24.1 g
Gordura
70.4 g
Hidratos de carbono
46.7 g
Fibra
4.6 g
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