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Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs
4.2 9 avaliações
Preparação 20min
Total 13h 15min
4 portions
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Ingredientes

  • 500 g de foie gras de canard cru dénervé
  • 2 c. à café rases de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 100 g de muscat
  • 50 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
  • 500 g d'eau
  • 100 g de noisettes grillées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g
Energia 4280 kJ / 1040 kcal
Gordura 13 g
Hidratos de carbono 102 g

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