Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Hackbraten
- 30 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
- Wasser, lauwarm, zum Einweichen
- 12 Stängel Blattpetersilie, abgezupft
- 6 Stängel Salbei, abgezupft
- 100 g Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, klein
- 30 g Oliven, schwarz, entsteint
- 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, in Stücken
- 30 g Butter, in Stücken
- 60 g Sahne-Meerrettich
- 2 Eier (Kl. M)
- 750 g Hackfleisch, gemischt
- 250 g Mett
- 1 ½ TL Salz
- 6 Prisen Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 3 EL Pflanzenöl
Topinambur-Püree
- 750 g Wasser
- 600 g Topinambur, in Stücken
- 300 g Kartoffeln, in Stücken
- 6 Prisen Salz
- 25 g Sahne
- 110 g Butter
- 8 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 5 Stängel Salbei, abgezupft
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2515 kJ / 601 kcal
- Proteína
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 15 g
- Gordura
- 45 g
Receitas alternativas
Auberginen-Hähnchen-Auflauf
1h 15min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2 Std. 20 Min
Gewürzpaste für Fischbrühe
40min
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1h
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30min
Gemüsereis mit Lamm
40min
Rindfleisch in Rotwein
2h 15min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1 godz. 35 min
Lombardische Aprikosentarte
1h 15min
Hackbällchen mit orientalischer Tomatensauce
45min
Orientalische Hackbällchen
40min