Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butterschmalz
- 125 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)
- 400 g Lammfond
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 30 g Portwein
- 20 g Ahornsirup
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 500 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut
- 600 g Lammrückenfilet
- 20 g Kräuter-Pesto
- 2 EL Pflanzenöl
- 20 g Saucenbinder, dunkel
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2451 kJ / 585 kcal
- Proteína
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
- Gordura
- 40 g
- Fibra
- 4.3 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 Std.
Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen
35min
Lammfilets mit Lavendel
13h
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 godz. 20 min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50 min
Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce
45 Min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 Std. 10 Min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 min
Rotwein-Ente mit Feigen
50 min