Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 avaliações

Preparação 50min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (opcional) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (opcional) le foglioline

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 34.1 g

Energia 3254 kJ / 774 kcal

Gordura 37.9 g

Fibra 5.2 g

Hidratos de carbono 70.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fuga in Vietnam 11 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pizza Margherita e basilico

2h 10min

Pizza ai frutti di mare

2h

Mix di farine per impasti salati (senza glutine)

10min

Spezzatino di manzo alla catalana

2h

Arancini di riso

3h 5min

Pizza quattro stagioni

1h 30min

Pizza alle verdure

2h 5min

Blanquette di vitello

1h 30min

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2h 5min

Panzerotti romani

1h 10min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1h 5min

Impasto per pizza con farina di soia

3h 30min