Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

5.0 3 avaliações

Preparação 1h 15min

Total 5h 50min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta sfoglia

170 g di burro freddo, a tocchetti
50 g di farina tipo 00
170 di farina tipo 00
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
100 g zucchero
500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
5 g di cacao amaro in polvere
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Caramello

300 g zucchero
1080 g di acqua
20 g di miele

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 472.5 mg

Proteína 16.8 g

Energia 3627 kJ / 867 kcal

Gordura 47.3 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 23.8 g

Hidratos de carbono 93.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby in viaggio 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Girelle al Rum e arancia

7h 30min

Rotoli croccanti

9h 30min

Torta natalizia

3h 25min

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1h 30min

Pink velvet cake

7h 20min

Torta di rose all'arancia e cannella

5h 30min

Corona di brioche alla crema di whisky

5h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Primo sale

13h 30min

Ricotta (TM6)

16h 30min

Bon bon di marzapane

1h 50min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min