Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

3.2 5 avaliação

Preparação 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 - 2 cucharadas de alcaparras
20 g de chile jalapeño en conserva

20 g de pepinillos agridulces
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego (120 g)
250 g de trigo sarraceno en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de habas frescas sin vaina
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
400 g de tomate en dados de 1 cm
100 g de rúcula
200 g de queso fresco en dados de 1 cm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 466.2 mg

Proteína 14.2 g

Energia 1395 kJ / 333 kcal

Gordura 14.2 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 5.6 g

Hidratos de carbono 39.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 151 37 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Queso vegano al horno con pipas de girasol

40min

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1h

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1h

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

1h 10min

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Ensalada de trigo sarraceno con pimientos

45min

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3h 15min

Sarraceno con tomates cherry y albahaca (sin gluten)

35min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1h 15min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Crêpes de trigo sarraceno con chía y leche de almendras (Galette bretonne)

30min