Torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

4.6 101 avaliações

Preparação 1h

Total 7h 30min

10 fette

Ingredientes

Biscuit alle nocciole

80 g di burro fuso
90 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di nocciole spellate
4 uova (da 60 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Pere caramellate

30 g di burro
50 g zucchero
20 g di succo di limone spremuto fresco
180 g di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)

Crema alla ricotta

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
350 g di ricotta di pecora scolata dal siero

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
granella di nocciole a piacere
fettine di pera tipo Williams

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Proteína 9.9 g

Energia 2226 kJ / 532 kcal

Gordura 37.4 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 39 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dolce effetto 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Cavatelli

1h 30min

Treccia molisana pasquale

4h 30min

Cioccolato temperato

15min

American hot dog

5h 20min

Biscotti di pasta sablée

12h 40min

Cannolo scomposto

3h

Chiffon cake ai frutti di bosco

1h 30min

Muffin cardinali

50min

Torta foresta nera

3h

Marmellata di mandarini cinesi

1h 30min

Calzone pugliese alle cipolle

2h 30min