Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4.3 12 avaliações

Preparação 15min

Total 4h 15min

6 raciones

Ingredientes

Helado de pimientos del piquillo confitados

2 hojas de gelatina
agua fría
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
90 g de azúcar
10 g de miel
1 cucharadita de sal
130 g de pimientos del piquillo escurridos
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de nata (35% de grasa)
120 g de leche
2 pellizcos de pimienta molida

Ajoblanco

200 g de almendras crudas sin piel
1 cucharadita de sal
100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
800 - 1000 g de agua fría

Terminación y montaje

4 pellizcos de sal en escamas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 9.2 g

Energia 2223.1 kJ / 531.8 kcal

Gordura 41.3 g

Fibra 4.6 g

Hidratos de carbono 30.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Helados salados 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ajoblanco al tomate con ensalada de patata y cerezas

2h 15min

Gazpacho Thai de alcachofas y espárragos

2h 5min

Helado de queso de cabrales con sopa de manzana

7h 50min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Gazpacho de espárragos blancos

1h 5min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Crema de pepino y aguacate

5min

Crema de espárragos blancos

25min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h