![Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/697a9bbc-b46f-4a82-8afc-9712c38bc5e7/Derivates/90e1a785-d9e5-4998-a1d1-3d34f161af48.jpg)
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Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa de almendras y azafrán
- 18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
- 600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
- 100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
- ½ cucharadita sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de mantequilla
- 100 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
- 400 g de caldo de pescado
- 30 g de almendra molida
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 244 kJ / 58 kcal
- Proteína
- 6.2 g
- Hidratos de carbono
- 0.7 g
- Gordura
- 3.4 g
- Gordura saturada
- 1.5 g
- Fibra
- 0.3 g
- Sódio
- 60.5 mg
Nas coleções
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