Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

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Preparação 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

200 g de berberechos frescos
1 cucharada de sal
25 g de cebolla
250 g de puerro en trozos de 2 cm
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
75 g de patata cortada en trozos
500 g de caldo de ave
1 pellizco de pimienta negra molida
450 g de ramilletes de brócoli

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 8.4 g

Energia 461 kJ / 110 kcal

Gordura 5.9 g

Fibra 3.7 g

Hidratos de carbono 6.1 g

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