Gelbe-Bete-Risotto

Gelbe-Bete-Risotto

4.5 59 avaliações
Preparação 20min
Total 2h
4 Portionen

Ingredientes

  • Wasser
    1000 g
  • Gelbe Bete mit Schale (ca. 10 cm Ø)
    600 g
  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Schalotten
    2
  • Öl
    20 g
  • Risottoreis (ca. 18-20 Minuten Garzeit)
    250 g
  • Weißwein
    150 g
  • Geflügelfond
    600 g
  • Salz
    ½ TL
  • Butter
    20 g
  • Rucola
    40 g
  • Ziegenfrischkäse zerzupft
    80 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 614 kcal / 2571 kJ
Proteína 15 g
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 66 g
Fibra 6.4 g

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