Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le croustillant au speculoos
- 200 g de biscuits speculoos
- 80 g de beurre doux
- 80 g de cassonade
La compote de pommes
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux
- 500 g de pommes Golden, épluchées et émincées en fines lamelles
Le crémeux au speculoos
- 5 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé maison
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 300 g de lait demi-écrémé
- 250 g de pâte de speculoos
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2062 kJ / 494 kcal
- Proteína
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 51 g
- Gordura
- 30 g
- Fibra
- 2 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Entremets aux pommes à la vanille
4h 40 min
Bavarois cerise-pistache
6h 30 min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Verano
12 godz. 45 min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 godz.
Bavarois poire-chocolat
14h 30 min
Bavarois litchis-framboises
4 godz.
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Entremets façon tiramisu
5hod.
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.