Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

4.5 31 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

2 portions

Ingredientes

La tombée de feuilles de betterave

80 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
100 g de noix de cajou
40 g de pignons de pin
400 g de feuilles de betterave
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée panais-butternut

500 g d'eau
200 g de panais coupé en dés (2 cm)
300 g de courge butternut coupée en dés (2 cm)
30 g de purée d'amande
2 pincées de sel à ajuster en fonction goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction goûts
parmesan (opcional) en copeaux pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26.5 g

Energia 3351 kJ / 804 kcal

Gordura 57.5 g

Fibra 17 g

Hidratos de carbono 40 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°15 C'est la saison 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Tourte aux blettes

13h

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Soupe au pistou

40min

Houmous de betterave

15min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40min

Soupe de blette

35min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2h 15min

Risotto aux trompettes-de-la-mort

35min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35min

Velouté de betterave au lait de coco

40min