Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 12 avaliação

Preparação 25min

Total 45min

6 porties

Ingredientes

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (opcional) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Proteína 25 g

Energia 3206 kJ / 763 kcal

Gordura 45 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zal(m)ig lekker 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Nenhuma avaliação

Beef Wellington

Beef Wellington

10h 10min

Halloween quiche

Halloween quiche

2h

Runderpastei met bier

Runderpastei met bier

1h 40min

Tomaat en basilicum kip quiche

Tomaat en basilicum kip quiche

1h

Gruyère gevulde zalmburger met sla

Gruyère gevulde zalmburger met sla

Nenhuma avaliação

Beef laab

Beef laab

1h 5min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1h 25min

All-in-one kip cacciatore

All-in-one kip cacciatore

2h 45min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Azteca taart

Azteca taart

1h

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2h 50min