Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 avaliação

Preparação 20min

Total 4h 30min

8 portions

Ingredientes

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 6 g

Energia 1044 kJ / 247 kcal

Gordura 7 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Automnales Vol. I 13 Receitas
França

Também pode gostar...

Œufs au lait aux Carambar

Œufs au lait aux Carambar

1h 30min

Crème au chocolat

Crème au chocolat

3h 25min

Soufflé au caramel

Soufflé au caramel

35min

Crème brûlée

Crème brûlée

2h 40min

Le drômois

Le drômois

12h 45min

Pannacotta à la coco et à la grenade

Pannacotta à la coco et à la grenade

4h 15min

Crème dessert à la vanille

Crème dessert à la vanille

3h 40min

Délice au Carambar

Délice au Carambar

2h 30min

Crème à la pâte de speculoos

Crème à la pâte de speculoos

2h 40min

Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

8h 30min

Iles flottantes aux carambars

Iles flottantes aux carambars

1h 20min

Crémeux de Carambar

Crémeux de Carambar

2h 30min