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Bobotie (Gratin de bœuf)

Bobotie (Gratin de bœuf)
4.3 78 avaliações
Preparação 20min
Total 50min
8 portions
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Ingredientes

La préparation à la viande
  • 40 g de pain de mie blanc (1-2 tranches)
  • 125 g de lait
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1000 g de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g d'amandes émondées
  • 80 g de confiture d'abricots
  • 30 g de jus de citron
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 6 pincées de noix de muscade en poudre
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
La crème prise
  • 200 g de lait
  • 4 œufs
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 32.8 g
Energia 1459.8 kJ / 347.8 kcal
Gordura 16.6 g
Fibra 1.2 g
Hidratos de carbono 17.1 g

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França

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