Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Soupe de mangue au citron vert

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Parmentier de canard à la patate douce

Purée carotte-coco

Purée de patate douce au gingembre