Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

3.6 65 avaliações

Preparação 30min

Total 4h

6 parts

Ingredientes

Le sorbet au yaourt

175 g d'eau
50 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
125 g de yaourt nature

La pâte sucrée

50 g de sucre en poudre
100 g de beurre coupé en morceaux
200 g de farine de blé
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel

Les pommes caramélisées

50 g de sucre en poudre
10 g de beurre
1200 g de pommes épluchées et coupées en deux

Le caramel au beurre salé

20 g d'eau
80 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 parts

Proteína 7.5 g

Energia 2919.3 kJ / 698.3 kcal

Gordura 28.8 g

Fibra 6.7 g

Hidratos de carbono 100.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°17 39 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarte crumble aux abricots

1h 40min

Gâteau de courgette au chocolat

1h

Iles flottantes au chocolat

1h 30min

Saucisson au chocolat

6h 25min

Moelleux renversé aux pêches

1h 5min

Cannelés bordelais au chocolat

12h

Tarte abricot-framboise

1h 15min

Gâteau aux abricots et à la semoule de blé dur

1h

Sauce hollandaise sans œuf

10min

Mousse de kiwi

2h 15min

Crumble poires, caramel et petits-beurre

45min

Charlotte aux poires

12h 30min