Gelado de caramelo salgado

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Preparação 25min

Total 14h

8 doses

Ingredientes

Molho de caramelo salgado

manteiga s/ sal
30 g
açúcar
250 g
250 g açúcar amarelo
natas, min. 30% de gordura
200 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
vinagre
50 g

Gelado

vagem de baunilha só as sementes
½
leite gordo
600 g
natas, min. 30% de gordura
200 g
açúcar
30 g
gemas de ovo
6

Nutrição por 1 dose

Energia 419.8 kcal / 1756.3 kJ

Proteína 5.2 g

Gordura 27.1 g

Hidratos de carbono 40.3 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 15.4 g

Sódio 358.4 mg

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