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Fumet de pescado y gambas
Preparação 10min
Total 20min
800 g
Ingredientes
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200 g de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
-
1 puerro cortado en trozos (3 cm)
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25 g de aceite de oliva virgen extra
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800 g de agua
-
150 g de huesos de rape
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1 cucharadita de sal
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2 ramitas de perejil fresco
Nutrição por 100 g
Energia
90 kcal /
376 kJ
Proteína
10 g
Gordura
5 g
Hidratos de carbono
2 g
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