Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 150 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros pelados, en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
- 4 granos de pimienta negra
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 g de harina
- 500 g de callos cocidos
- 650 g de caldo de verduras
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 ramita de tomillo fresco o seco
- 1 ramita de romero fresco o seco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 morcilla de cebolla en 2 trozos
- 2 chorizos en 4 trozos
- 100 g de jamón serrano en dados
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2348.7 kJ / 561.8 kcal
- Proteína
- 33.6 g
- Hidratos de carbono
- 10.1 g
- Gordura
- 42.9 g
- Fibra
- 1.6 g
Receitas alternativas
Callos a la asturiana
1 Std. 20 Min
Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort
2 Std. 30 Min
Callos a la asturiana (Cocción lenta)
18 Std. 30 Min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4h
Soplillos de Murtas
4h
Garbanzos con oreja
1 godz. 15 min
Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
17 Std.
Rabo de ternera a la Maestranza
6 Std.
Chuletas de cordero al vacío con salsa de hierbas
2h 45min
Pollo a la catalana
55 Min
Callos con garbanzos
45min
Fideos con costilla y salchichas
50min