![Papet vaudois Papet vaudois](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4f93498c-b14f-4929-92f7-e3c88c88a956/Derivates/76e3dbb9-3656-435e-b1bf-b9950b6d81d9.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 700 g de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en morceaux (2 cm)
- 600 g de poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur puis coupés en lanières (1 cm)
- 1 saucisson vaudois
- 1 saucisse aux choux
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 15 g de beurre
- 150 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
- ¼ de c. à café de poivre, moulu
- 100 g de vin blanc, sec
- 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
- Nutrição
- por 4 portions
- Energia
- 18579 kJ / 4486 kcal
- Proteína
- 151 g
- Hidratos de carbono
- 158 g
- Gordura
- 345 g
Receitas alternativas
Milanais
3h
Miroirs à la gelée de vin chaud
2h 40min
Émincé à la zurichoise
50 dk
Risotto aux bolets et au brie
35 min
Macaronis du chalet
45 dk
Rösti bernois
40 min
Cake tyrolien automnal
1h 20min
Variations autour du beurre - Café de Paris
30 min
Croissants au jambon
35 min
Sauce à salade à la française
20 min
Cuchaule
2sa 30 dk
Tresse bernoise
1 Std. 45 Min