Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Osso-buco gremolata à l'orange

Osso-buco gremolata à l'orange
4.2 22 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 15min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 2 oranges non traitées jus et zeste
  • 2 oranges non traitées
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 1 gousse d'ail
  • 90 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
  • 75 g de carotte (1), en rondelles
  • 30 g de céleri branche (1), en rondelles
  • 15 g de beurre
  • 4 tranches de jarret de veau (800 g env.)
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 100 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g de courgettes (4), en rondelles

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 77 g
Energia 2096 kJ / 498 kcal
Gordura 17 g
Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade d'asperge, crevettes et amandes

4.5(19)

45min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.4(18)

35min

Flétan à la chinoise

4.7(31)

30min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2(52)

55min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

4.0(8)

50min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

3.9(11)

2h 10min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

3.6(21)

25min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

3.3(8)

1h

Salade gourmande de céleri et carotte

4.5(34)

40min

Menu veggie - Gaspacho rouge au basilic

4.6(10)

4h 20min

Velouté de pleurote au jambon cru

3.7(12)

45min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

4.5(18)

1h