Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

12 raciones

Ingredientes

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 2.54 g

Energia 119 kJ / 29 kcal

Gordura 1.91 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 0.18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De tapas 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30min

Bricks de patata con yema

2h 20min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2h 15min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Huevo poché en tomate

30min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Copa de frutos rojos

10min

Lasaña fría de marisco con vinagreta de langostinos

1h 30min

Rodaballo en papillote con espárragos

30min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min