Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

4.2 57 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 45min

8 unidades

Ingredientes

Pan de cúrcuma

170 g de leche
150 g de agua
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharadita de azúcar
10 g de aceite
25 g de levadura prensada fresca
460 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido (para pincelar)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Hamburguesas

30 g de garbanzos secos
300 g de ramilletes de coliflor
150 g de calabaza en dados de 2 cm.
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
75 g de cebolla
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado

Montaje

80 - 100 g de mayonesa
2 - 3 cucharadas de mostaza
2 - 3 cucharadas de kétchup
8 lonchas de queso
8 rodajas de tomate
hojas verdes de ensalada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 340 mg

Proteína 15.4 g

Energia 1985 kJ / 475 kcal

Gordura 24.3 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 48.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festival de la hamburguesa 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

1h 10min

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Falafel de lentejas rojas y coliflor

Falafel de lentejas rojas y coliflor

2h 30min

Hamburguesas de batata y espinacas

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Hamburguesas de arroz integral

Hamburguesas de arroz integral

45min

Pizza con masa de brócoli

Pizza con masa de brócoli

1h

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Hamburguesas de lentejas y quinoa

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1h

Pizza de coliflor

Pizza de coliflor

40min

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Hamburguesas de coliflor y queso

Hamburguesas de coliflor y queso

30min