![Curry d'agneau du Cachemire Curry d'agneau du Cachemire](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED4B7E95-762C-4F33-86E8-5335ACC1AA32/Derivates/0d1dd31b-9779-44ff-b7e4-01f1ae4ffe21.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La marinade
- 30 g de gingembre frais, pelé et coupé en lamelles
- 6 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 600 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en cubes de 2 cm de côté
La pâte de curry
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 4 clous de girofle
- 4 gousses de cardamome verte, égrainées
- 2 oignons rouges, pelés et coupés en quatre
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en huit
- 1 c. à café de piment en poudre fort
- 300 g de tomates, coupées en cubes
- 30 g d'huile de colza
- du sel
- 5 brins de coriandre fraîche, effeuillés
- 3 brins de menthe fraîche, effeuillés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2264 kJ / 543 kcal
- Proteína
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
- Gordura
- 34 g
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