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Nuggets de cerdo crujientes con chutney
Preparação 20min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
Nuggets de cerdo
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300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm.
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60 g de queso parmesano rallado
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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1 huevo
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2 - 3 cucharadas de harina de trigo
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2 huevos batidos
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80 - 90 g de panko
Chutney
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250 g de cebolla en cuartos
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4 tomates pera sin piel ni semillas, en cuartos
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50 g de aceite de oliva
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80 g de azúcar moreno
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30 g de vinagre de manzana
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10 g de jengibre fresco pelado, en láminas finas
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1 cucharadita de canela molida
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1 chile rojo fresco
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aceite para freír
Nutrição por 1 ración
Energia
469 kcal /
1964 kJ
Proteína
19.4 g
Gordura
29.7 g
Hidratos de carbono
31 g
Fibra
1.8 g
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