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Kringle de cebolla y parmesano con masa madre
Preparação 25min
Total 11h 15min
12 raciones
Ingredientes
Masa madre de trigo
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100 g de agua
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15 g de pie de masa
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100 g de harina de fuerza
Masa principal
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30 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
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250 g de cebolla en tiras de 5 mm
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20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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120 g de leche (y algo más para pincelar)
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315 g de agua
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10 g de azúcar
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140 g de mantequilla en trozos
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540 g de harina de fuerza
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1 huevo
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1 cucharadita de sal (5 g)
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30 g de zumo de limón
Nutrição por 1 ración
Energia
331 kcal /
1387 kJ
Proteína
8.6 g
Gordura
13.8 g
Hidratos de carbono
42.8 g
Fibra
1.7 g
Gordura saturada
7.1 g
Sódio
249.9 mg