Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

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Preparação 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

500 g de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
2 branches de thym frais effeuillées
2 c. à café de curry en poudre
500 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g de pommes de terre coupées en rondelles
600 g de choux de Bruxelles coupés en deux
200 g de lait de coco
2 - 3 brins de persil frais préalablement haché

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 478.8 mg

Proteína 39.5 g

Energia 2238.3 kJ / 535.3 kcal

Gordura 23 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 37.3 g

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