Chili de bœuf et muffins de maïs

4.5 119 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 portions

Ingredientes

Les muffins de maïs
  • beurre pour les moules
  • de sucre de canne
    85 g
  • œufs
    2
  • de farine de blé
    150 g
  • de semoule de maïs fine
    150 g
  • de lait ribot
    250 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de levure chimique (½ sachet)
    1 c. à café
Le chili de bœuf
  • d'oignons coupés en deux
    150 g
  • d'ail
    4 gousses
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • d'huile de colza
    20 g
  • de tomates concassées en conserve
    950 g
  • de concentré de tomate
    50 g
  • de bouillon de volaille
    1 cube
  • de viande de bœuf hachée à 5% de m.g.
    600 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de grains de maïs doux en conserve
    80 g
  • de haricots rouges en conserve
    220 g
Purée de chili au maïs (3 petits pots 6-12 mois)
  • de grains de maïs en conserve
    150 g
  • de haricots rouges en conserve
    60 g
Petit chili et muffin de maïs (3 portions 1-3 ans)
  • de grains de maïs doux en conserve
    90 g
  • de haricots rouges en conserve
    30 g

Nutrição por 1 portion

Energia 885 kcal / 3705.5 kJ
Proteína 53.3 g
Gordura 37.5 g
Hidratos de carbono 77 g
Fibra 10.8 g
Gordura saturada 19.5 g
Sódio 1789.8 mg

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